Jueves, 02 Diciembre 2021 08:10

Cómo preparar polvorones en casa de forma fácil

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Se acercan las navidades, las celebraciones con las familias y las comidas. Y entre ellas no pueden faltar, los dulces tradicionales navideños, como son los polvorones

Tras la del Betis, la tecnología sevillana agilizará la celebración de las del Eibar, Celta y Alavés, entre otras

Miércoles, 24 Noviembre 2021 12:01

Mairena reabre sus aulas de ocio con 13 talleres culturales

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El 1 de diciembre arranca el nuevo curso en el Centro Sociocultural Los Alcores

Los expertos vislumbran en el XI Congreso de la SAEIA un futuro próximo con carnes de producción industrial. Premios Excelente para Domi Vélez, “mejor panadero del mundo”, y para Panadería Flor de Máginam, con 131 años de trayectoria

Esta iniciativa tiene como objetivo paliar en lo posible la crisis económica derivada de la pandemia.

Será el día 20 en un congreso en el que también se aportarán datos del crecimiento de dos patologías: el COVID persistente y la histaminosis

Martes, 09 Noviembre 2021 11:47

Casino Admiral Sevilla sube el ritmo

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Sin lugar a duda, acertar con la enmarcación de una obra de arte es clave, ya que, tal y como expresa Fernando Vaquero, esta "puede arruinar o potenciar la belleza de una pintura". "Yo siempre vengo a Enmarka Rapid por su amplia variedad, el asesoramiento, sus acabados, la rapidez de entrega y algo que para mí es fundamental: la discreción. Muchas de las obras que produzco tienen cláusula de confidencialidad y no pueden ser vistas hasta que presentan oficialmente. Con ellos estoy tranquilo”, destaca.

Por su parte, Juan Miguel Martín Mena resalta la seriedad y profesionalidad de Enmarka, con el cumplimiento de los plazos de entrega como principal factor a valorar. “Su ritmo se adapta a las necesidades de los artistas, que es diferente al de los particulares. Es una tranquilidad grande venir aquí”.

¡Aquí abajo te dejamos un vídeo!

 

Viernes, 05 Noviembre 2021 08:38

Cómo preparar Huesos de Santo caseros

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Los huesos de santo son un dulce típico del Día de Todos los Santos. En esta estación, podemos encontrar este delicioso manjar en diferentes pastelerías, nos indica la repostera creativa Ángeles Fernandez. "Es un dulce de mazapán, en forma de cilindro, relleno de yema dulce.Aunque, también lo podemos encontrar de chocolate. La base principal de este mazapán son las almendras molidas. Para preparar estos huesos de santo en casa sin dificultad, os voy a dar a continuación unos tips para que os salgan perfectos.Toda la familia con las manos en la masa, o mejor dicho con las manos en el mazapán, entre todos podemos ir dándole forma y rellenándolos con la manga pastelera.La textura es blandita , se deshace con un solo bocado. Es una delicia que no puede faltar en nuestras casas."

Ingredientes

Para el mazapán

125 gr. de almendras molidas
75 gr. de azúcar
40 ml. de agua

Para el relleno

4 yemas
90 gr.de azúcar
50 ml. de agua

Para el glaseado

100 gr. de azúcar glas
2 cucharadas de agua

Preparación

1. En un cazo a fuego medio , incorporamos el agua y el azúcar. Tenemos que esperar que llegue a ebullición.

2. Una vez que ha hervido, lo retiramos y lo vamos intengrando poco a poco a nuestras almendras molidas.

3. Mezclar con una cuchara, hasta que se forme el mazapán.

4. Envolver en papel film y a la nevera 24 horas.

5. Para el relleno: volvemos a preparar un almíbar en un cazo con agua y azúcar, tenemos que esperar que hierva.
Lo vamos incorporando poco a poco a nuestras yemas.

Cuando esté todo bien mezclado, lo volvemos a llevar todo al cazo.

Remover hasta que espese. La tapamos con papel film y a la nevera 24 horas.

6. Estirar con un rodillo el mazapán con azúcar glas, para que no se nos pegue en la encimera.

7. Cortar rectángulos de 5 cm de ancho y 6 cm de largo.

8. Los enrollamos con ayuda de una rama de canela.

9. Los dejamos de pie para que se vayan secando.

10. Rellenamos con una manga pastelera.

11. Para el glaseado : Mezclar el azúcar glas con el agua.

12. Mojamos los huesos de santo en el glaseado y los dejamos en una rejilla un par de horas.

¡LISTO PARA DISFRUTAR!

 

 

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