Lunes, 06 Julio 2020 11:18

Propiedades y beneficios del queso para tu salud Destacado

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Comprar quesos online es una tendencia en alza en los últimos tiempos, no solo por sus múltiples beneficios para nuestra salud, sino por su gran variedad en sabores, texturas y olores.


Aunque cada tipo de queso posee unos valores nutricionales concretos, todos los quesos tienen algo en común, presentan una importante cantidad de calcio, proteínas, vitaminas y sales minerales, de ahí que la OMS recomiende su consumo habitual.


Aún no se tiene constancia del lugar exacto donde se originó el queso; sin embargo, los investigadores arqueológicos han conseguido demostrar que por el año 2.300 a.C. los egipcios ya conocían la elaboración de este manjar.


La primera fábrica industrial de queso se abrió en Suiza en el año de 1815, y desde entonces se ha convertido en un alimento muy consumido.


Dependiendo del tipo de queso, este variará su textura, color, sabor, olor y hasta el aporte calórico, como puede observarse en la siguiente tabla:

De todos ellos el queso fresco, elaborado a base de leche de oveja, es el que tiene un contenido graso más bajo y el más recomendado en dietas hipocalóricas.

Beneficios y propiedades

  • Calcio: El queso es una gran fuente de calcio, un mineral muy importante para la salud de nuestros huesos y dientes, además se absorbe en nuestro cuerpo más fácilmente debido a la proteína que contiene la leche.
  • Aminoácidos: Este alimento es rico en aminoácidos, con lo cual nuestro cuerpo podrá funcionar correctamente.
  • Ácido fólico: Para las mujeres que se encuentran en gestación, este alimento tiene que ser fundamental en su dieta, ya que es rico en ácido fólico.
  • Proteínas: Al ser rico en proteínas, el queso es un gran aliado para ayudar en la formación y recuperar la masa corporal, lo cual es ideal para los deportistas.
  • Vitamina B: Es una fuente de vitamina B, que hará que nuestra piel mantenga un buen aspecto.
  • Ácido linoleico conjugado (CLA): Contiene gran cantidad de ácido linoleico, el cual se relaciona con la prevención de ciertos tipos de cáncer, entre ellos el del Colon.
  • Fortalecedor del sistema inmunitario: Al consumir queso a menudo ayudaremos a fortalecerlo evitando posibles enfermedades.

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