Ocho establecimientos participan en esta ocasión con tres tapas elaboradas específicamente para la Ruta y que se podrán disfrutar por el precio de 2€. Estas tapas serán presentadas en la inauguración oficial de la ruta que tendrá lugar el viernes a partir de las 12:30h. Este año la presentación se hará in situ en cada establecimiento al que acudirá una representación municipal y de la asociación de empresarios para conocer los platos. En este recorrido inicial se hará entrega también de un reconocimiento a los bares mejor valorados en la edición de la ruta del pasado año.

Otra novedad de esta ruta es la digitalización del tradicional ‘Tapaporte’. Este año, para agilizar y facilitar la participación, los asistentes a la Ruta podrán descargar en su móvil la Rutappa - App oficial de la Ruta de la Tapa, en ella podrán valorar cada establecimiento y así participar en el sorteo de diferentes premios, según el número de establecimiento que visiten.

Por último, también varía el formato del mercado artesanal que en la edición de 2019 será un Mercado de la fantasía. Así la Avda. Federico García Lorca se llenará de actividades y espectáculos dedicados a los más pequeños para que puedan disfrutar también del fin de semana de la Ruta de la Tapa. La Ruta de la Tapa de Aznalcázar está organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de Prodetur, Diputación de Sevilla y la Asociación de Empresarios de Aznalcázar.